随着生活节奏的加快,人们熬夜工作学习的机会也多了, “养生提神”就变得尤为重要。其中，茶是一个不错的选择,但对于年轻人, 更多的是选择咖啡。对于一些年轻人，咖啡也逐渐由“乐于享用”变成了“每天必需”。
那么，咖啡究竟有什么神奇之处？怎会受到年轻人如此青睐？
事实上，主要的功劳在于咖啡中的主要提神成分——咖啡因。
咖啡因是什么
咖啡因是一种天然化合物, 主要存在于咖啡、可可、茶叶中, 咖啡因的化学名称是1, 3, 7-三甲基黄嘌呤, 和DNA中的嘌呤结构类似。虽然大多数含有咖啡因的饮品呈现的颜色较深，但其实纯化的咖啡因是白色、味苦且不溶于水的晶体物质。另外，烘焙成深色的咖啡中含有的咖啡因要少于浅色的咖啡。
它是如何发挥作用
适量摄入咖啡因主要作用于中枢神经系统，使人的大脑保持较高的警觉状态，并使多巴胺水平增加以提高舒适感而改善心情，表现为精神兴奋、思维活跃，可减轻疲乏、消除困倦，并提高对外界事物的感受能力。饮用咖啡后，咖啡因可以在5分钟内到达体内各个组织，血液浓度将在30分钟左右达到高峰。此外，几乎所有摄取的咖啡因都会被代谢为其他物质。
哪些人群不适合长期摄入咖啡因
胃溃疡患者（咖啡因促进胃酸分泌，引起胃病恶化）；
孕妇（会导致胎儿畸形或流产）；
高血压、冠心病、动脉硬化等（长期大量饮用易导致心血管疾病）；
绝经后妇女（咖啡因会引起钙质流失，易导致骨质疏松）；
儿童（肝肾发育不完全，解毒能力差，使咖啡因半衰期延长）。
转载自南洋生活—柬埔寨APP
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